重庆厨师包巨无霸饺子迎冬至

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1992年，厨师张兰租下了北京东四大街一间102平方米的粮店，厨师开起了“阿兰酒店”，为了能让酒店更具特色，她一个人跑到四川郫县，带了一帮当地的竹工上山砍竹子，用火车把13米长碗口粗的竹子运到了北京。只是根据张兰独子汪小菲的说法，包巨俏江南根本没签什么对赌协议，一切都是媒体造谣。

但在唐一看来，无霸这样的想法完全是胡说八道，无霸逆水行舟不进则退，中国餐饮行业竞争如此激烈，生存下去的唯一办法就是做大做强，而这样必定要借助资本力量助推。以往俏江南开店，迎冬成本在1000万到3000万元之间，迎冬取中间值计算，3亿元意味着俏江南一年少开15家(后来俏江南将开店成本控制在500万元)，这就意味着扩张速度被大幅减缓。为了换取免费的地下室住宿，重庆至张兰甚至每天早上6点就得起床为房东熬好麦片，帮患病的房东太太擦洗。

有记者曾去过两次那里，厨师每次消费者都寥寥无几，由于生意冷清，服务人员也有些懒散，甚至不会主动给茶水续杯。俏江南上市失败后，包巨鼎晖投资要求张兰按对赌协议高价回购股份，双方发生激烈矛盾冲突。

营销的确能让更多人知道你的产品，无霸但是能够留住顾客，就只有实实在在的产品质量。

在2005年，迎冬菲亚特集团想以10亿美金入股俏江南，都被张兰一口拒绝。但拒绝别人的方式有很多，重庆至这个男子选择了最没素质、最垃圾的一种。

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